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Wein St. Laurent Reserve

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Österreich, Gols
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technische Daten
  • BrandmarkeWein
Beschreibung
Jahrgang 2008
Rebsorte St. Laurent
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot
Ausbau verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Fass
Beschreibung Falstaff-Rotweindegu(91 P):
mittleres Rubingranat, Ockerreflexe,breiter Wasserrand. In der Nase feine Röstaromen, zart nach Karamell und Vanille, dunkle Beerenfrucht, feine tabakige Nuancen, sehr attraktives Bukett. Saftig, extraktsüß, sehr elegant, reife Kirschenfrucht, gut eingebaute Tannine, feine schokoladige Note, süßer Fruchtnachhall, ein ausgezeichneter Sortenvertreter mit sehr gutem Reifepotenzial.
Wein Pur: Animierende Weichselfrucht, Schokolade und Orangen, kraftvoll, geschmeidiges Tannin, erfrischende balancierte Säure, Waldbeeren und dezente Wacholder-Würze im langen Nachhall. Gelungene Interpretation.
á la carte: Sehr klare, klassische, freundliche Frucht, höchst freundliche, aber nicht laute Rumtopfaromatik, perfekt passendes Holz; wunderschön klarer Biss, saftig, dicht überaus stimmig. samtige Textur, sehr feiner Stoff
Vinaria-Jungweinatlas: Moos Waldboden, Herzkirschen, warm, Lakritze, tiefe gebündelte Nase, Zwetschkenröster; straff; Schwarzbeeren, recht schöne Fülle, guter Tiefgang, hinten weich, dunkle rotbeerige Frucht, wirkt sogar etwas burgundisch.
Serviervorschlag Pasteten, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn)
Serviertemperatur 16°C
vorher öffnen 2 Stunden vorher
trinkbar/Lagerung 2010/15-20 Jahre
Analysewerte Alkohol in vol: 13,o
Restzucker in g/l: 2,4
Säure in ‰: 6,1
Bewertungen á la carte 92 Punkte
falstaff 91 Punkte
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