Wein Cabernet Sauvignon
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technische Daten
- BrandmarkeWein
- ZuckergehaltHalbtrockener wein
Beschreibung
| Jahrgang | 2008 |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | Lagerung: 1 Jahr Barrique neu, 1 Jahr Fass, |
| Beschreibung | Falstaff-Rotweinguide (90 P.): dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase einladendes Zwetschkenkonfit, feine Bromberfrucht unterlegt, zeigt bereits eine gute Reife, Orangenzesten klingen an. Stoffig, einladende Kirschenfrucht, die Tannine sehr präsent, wirken etwas spröde, darüber aber saftiges Waldbeerkonfit, ein vielseitiger Speisenbegleiter. Vinaria-Jungweinatlas: Bisschen schüchtern, mit Luft dunkle Schokolade, Schwarzbeeren, Minznoten, straffes Tannin, dahinter rotbeerige Frucht, Preiselbeeren, Johannisbeeren, lebendiger Gerbstoff, in der Mite sehr fest, tolle Cabernet-Frucht, aber noch viel zu jung, kaufen und zuwarten, Zukunft. |
| Serviervorschlag | Rind gebraten, Wild (Hirsch, Wildschwein), würziger Hartkäse |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2012/15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 13,5 Restzucker in g/l: 3,2 Säure in ‰: 5,8 |
| Bewertungen | Falstaff 90 Punkte |
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