Riesling Qualitätswein 2004 Trocken

Seine genaue Herkunft ist unbekannt: Einerseits wird vermutet, daß er von den Wildreben in den Rheinauen der Pfalz abstammt - als Mutation vom Blauen über den Roten zum Weißen Riesling -, andererseits gibt es in der Wachau einen Weingarten namens „Ritzling". Sie trägt die älteste Bezeichnung für den Weißen Riesling in Österreich (eine noch frühere Sortenbenennung - 15. Jahrhundert - ist im Rheingau, Deutschland, zu finden). Über Querverbindungen gibt es keine fundierten Belege. Die Bezeichnung „Rheinriesling" ist jüngeren Datums und wird zur Unterscheidung von „Welschriesling" verwendet, der aber nicht zur Familie der Riesling zählt. Großteils sehr karge, leicht erwärmbare und trockene Gesteinböden, in Verbindung mit besonderen mikroklimatischen Verhältnisse sind hervorragende Bedingungen, um die Trauben langsam zu ihrer vollen Reife gedeihen zu lassen. Kalkhaltige Böden benötigen die entsprechenden Unterlagsreben. Blatt: mittelgroß, fünflappig, Oberfläche blasig, Unterseite wollig behaart; Traube: klein bis mittelgroß, dichtbeerig mit kleinen grüngelben Beeren; JAHRGANG: 2004 QUALITÄTSSTUFE: Trocken WEINLAND: Österreich WEINBAUGEBIET: Burgenland BESCHREIBUNG: helles Gelb, zarte Mineralik in der Nase, feine Steinobstfrucht am Gaumen, rassige Säure; ALKOHOL: 12,5% Vol. RESTZUCKER: 0,9 g/l SÄURE: 7,5 g/l TRINKTEMPERATUR: 12° - 14° Celsius LAGERFÄHIGKEIT: 1 - 3 Jahre ZU WELCHEN SPEISEN: Deftige Hausmannskost, vegetarische Gerichten, Vorspeisen.